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ベーグル♪
2010年06月15日
sorahana at 21:33 | Comments(2) | パン
小麦胚芽をやっと！！購入したので、胚芽ベーグルを作りました
前回は、手こね
で生地を作ったけれど、今回は、生地作りはホームベーカリーにおまかせ。
このホームベーカリー、姉からのお下がり品、かれこれ１０年以上も前のものですが、リッパに働いてくれます
やはり、焦げ目があまりつかない・・・
電気オーブンのせいか・・。
なかは、もっちり
、おいし～（自画自賛
）
実は、発酵させているとき、幼稚園の朝バスが来て、そのまま、園ママとしばし話し込んでしまい、タイマーの音に気付かす、発酵時間がすごく長くなってしまって、どうなるかと思いましたが、ちゃんともっちり膨らんでヨカッタ
おうちベーグル♪ はまりそうです
前回は、手こね
で生地を作ったけれど、今回は、生地作りはホームベーカリーにおまかせ。このホームベーカリー、姉からのお下がり品、かれこれ１０年以上も前のものですが、リッパに働いてくれます
やはり、焦げ目があまりつかない・・・
電気オーブンのせいか・・。
なかは、もっちり
、おいし～（自画自賛
）実は、発酵させているとき、幼稚園の朝バスが来て、そのまま、園ママとしばし話し込んでしまい、タイマーの音に気付かす、発酵時間がすごく長くなってしまって、どうなるかと思いましたが、ちゃんともっちり膨らんでヨカッタ
おうちベーグル♪ はまりそうです
この記事へのコメント
やっぱり手作りは美味しいよね☆安心安全だし。
私も手ごねは全然せず、ホームベーカリー任せ。手軽で良いね。
また作ろうって気になるし。
私もベーグル、焼きたくなりました。
私も手ごねは全然せず、ホームベーカリー任せ。手軽で良いね。
また作ろうって気になるし。
私もベーグル、焼きたくなりました。
Posted by ﾊｰﾌﾞmamma at 2010年06月16日 17:20
言われた通り、食パンは生地だけホームベーカリーでねって、焼くのはオーブンにしたら、やわらかさが全く違ったよ！！
ベーグルは、発酵時間が１度で良いし、短いから、すぐ食べたいってときに良いね♪
ベーグルは、発酵時間が１度で良いし、短いから、すぐ食べたいってときに良いね♪
Posted by そらまめ子
at 2010年06月19日 08:31
at 2010年06月19日 08:31